ELLA Kaffee – Zeit für mich!
Pausen sind wichtig für die Gesundheit – nimm dir eine Auszeit
Woher kommt ELLA Kaffee?
ELLA Kaffee ist ARABICA und ROBUSTA BOHNEN aus Guatemala, Kolumbien, Indien und Brasilien. Die Bohnen kommen nicht lose in großen Containern, sondern sauber verpackt in 60 kg Jutesäcken in Österreich an.
GUTE BOHNEN und saubere Verarbeitung
ELLA Kaffee wird in Österreich / Villach frisch geröstet und anschließend in der speziellen Ventilverpackung verpackt und gelagert. Von Qualität, Frische und Geschmack können Sie sich vor Ort in der Kaffeerösterei überzeugen.
Handwerk und sorgfältige Handhabung
Mit der Aufklärung der Menschen über industriell hergestellte Massenware, geht der Trend nun mehr und mehr zu hochwertigen Lebensmitteln, die nachhaltig und gesund produziert werden.
Guter Kaffee ist Geschmacksache
Das ELLA-Team hat es sich zur Aufgabe gemacht, Kaffeebauern zu finden, die ausschließlich hochwertige Kaffeebohnen exportieren. Guter Kaffee braucht Zeit zum Reifen, eine sorgfältige Verarbeitung und einen schonenden Transport.
Den Genuss beim ELLA Kaffee macht die Qualität
Die Bohne und die Verarbeitung spielen eine große Rolle
Neben der Bohne entscheidet vor allem die Röstung über die Qualität des Kaffees. Leider wird nicht nur bei der Bestückung von Vollautomaten, sondern auch in der Gastronomie in Österreich oft qualitativ minderwertiger Kaffee serviert, da beim Einkauf zu sehr gespart wird.
Häufig werden ungewaschener Kaffee, Bruchbohnen, speckige Bohnen, Schalen oder Reste von der Kaffeekirsche einfach mitgeröstet und -gemahlen, was nicht nur der Qualität schadet, sondern auch den Geschmack verfälscht.
Deswegen importiert und röstet das Team von Ella den Kaffee selbst – in Österreich. Nur so kann höchste Qualität, bester Geschmack und gesunder Kaffeegenuss garantiert werden.
Ella – Dein regionaler Kaffee-Experte in Villach
Qualitativ hochwertiger Kaffee – selbst importiert und in Österreich geröstet
Ella importiert und röstet selbst. Direkt in der Chromstraße 9 in Villach. Kaffeeliebhabern wird hier ein Blick hinter die Kulissen der Kaffee-Erzeugung gestattet. Im Degustationslokal bietet Ella röstfrischen Kaffee in höchster Qualität zur Verkostung an. So kommt jeder Kaffeetrinker einmal in den Genuss von hochwertigem ELLA Kaffee. Gerne kannst du dich dann vor Ort für deinen Lieblingskaffee entscheiden und diesen gleich mit nach Hause nehmen.
Für künftige Stammkunden gibt es den ELLA – Club, welcher einige Vorteile für deinen Kaffeegenuss bietet. Ebenso bietet Ella Kaffee Seminare und Kaffee Veranstaltungen, wie zB. den Barista Kurs und künftig auch das ELLA Kaffee Institut.
Bei Ella kannst du deinen Kaffee natürlich auch online kaufen und somit ein regionales Unternehmen unterstützen
Kontakt zur Kaffee Hotline
Hier erreichst du das ELLA Team.
Hast du Probleme, Fragen oder ein Feedback über ELLA? Dann melde dich hier und einer unserer kompetenten Mitarbeiter wird dir antworten.
Hast du eine Frage? Hier sind einige Antworten zum Thema Kaffeegenuss und Zeit für mich:
Den Kampf gegen den Zeitmangel kannst du nicht gewinnen. Du kannst nur anfangen, deine Zeit mit qualitativ hochwertigen Auszeiten für dich selbst und deine Liebsten einzuplanen. Weg vom Stress und von der Hetze – zurück zu dir selbst und in den Augenblick. Zeit kann man nicht “sparen für später”. Zeit vergeht. Jede Minute. Schaffe dir kurze Inseln des Wohlbefindens und des Entschleunigens in deinem Alltag. Auf dem Weg ins Büro eine kurze Atemübung, eine kurze Yoga-Einheit, nachdem du die Kinder in die Schule gebracht hast, eine kurze Kaffeepause vor dem nächsten To-Do auf der Liste. Schaffe Inseln mit Lebensqualität und Zeit für dich. Wie dir das gelingt, das kannst du in unserem Blogbeitrag “ZeitFürMich” lesen.
Wie bei vielen Genussmitteln gilt auch bei Kaffee: “Die Dosis macht das Gift”: Trinkst du etwa 3 bis 5 Tassen Kaffee täglich, so kann sich das sehr positiv auf deine Gesundheit auswirken. Lies mehr dazu in unserem Blogbeitrag über “gesunder Kaffee”. Mehr als 5 Tassen sollten es aufgrund des Koffeingehalts jedoch nicht sein. Das würde sich dann nämlich eher schädlich auf deinen Körper auswirken.
Koffeinfreier Kaffee kann hier Abhilfe schaffen. Er erfüllt einige positive Eigenschaften, die auch gewöhnlicher Kaffee mit sich bringt:
Die enthaltenen Antioxidantien beugen chronischen Krankheiten vor, Kaffee senkt das Diabetesrisiko und schützt die Haut vor Zellschäden. Außerdem wirkt der Wachmacher sich positiv auf die Konzentration und das Gehirn aus, was Demenzerkrankungen verhindern kann. Kaffee enthält Niacin (Vitamin B3), welches wichtig für einige Zellvorgänge in deinem Körper ist. Entgegen gängigen Mythen hilft Kaffeegenuss dem Flüssigkeitshaushalt und schützt obendrein noch vor Karies. Er regt den Stoffwechsel an und soll aufgrund seines aromatischen Duftes und Geschmack glücklich machen. Mehr dazu kannst du in unserem Blogbeitrag #IstKaffeeGesund? nachlesen.
So wie bei allen Lebensmitteln spielt auch beim Kaffee der Anbau, die Ernte, die Verarbeitung und der Transport, sowie die Verpackung eine entscheidende Rolle dabei, ob das Endprodukt gut, schlecht, gesund oder schädlich für den menschlichen Körper ist.
Aufgrund der Aufklärung der Verbraucher in diversen Medien wird unserer Gesellschaft im Heute bewusst, was wir mit Industrialisierung, Profitmaximierung und internationalem Handel nicht nur unserer Umwelt, sondern schlussendlich auch unserer eigenen Gesundheit antun.
Der Trend geht zurück zum Ursprung, zu gesunder und nachhaltiger Qualität, die auch etwas mehr kosten darf. Guter Kaffee wird demnach per Hand (nicht maschinell) geerntet, er hat länger Zeit zu reifen und in einem schonenden Verfahren werden die Bohnen aus der Kaffeekirsche gewonnen. Qualitativ hochwertiger Kaffee kommt nicht in Containern als Schüttgut nach Europa, sondern wird in maximal 25 Kilo Säcken nach Österreich importiert. Die meisten Bohnen sind nicht gebrochen, sondern ganz. Nach einer professionellen Röstung im schonenden Trommelröstverfahren wird der Kaffee in Ventilpackungen an den Endverbraucher verkauft. Für mehr Informationen lies bitte unseren Blogbeitrag zum Thema: #GuterKaffee. Dass dieser hochwertige “gute” Kaffee besser und gesünder für dich und deine Familie ist, das ist wohl offensichtlich.
Mehr zur regionalen Röstung von ELLA Kaffee findest du hier in unserem Onlineshop unter ellacoffee.at/kaffeerosterei.
Bist du Latte-, Cappuccino oder Espresso-Trinker? Die Wahl der für deinen persönlichen Bedarf perfekten Kaffeesorte ist ein wichtiger Punkt für deinen maximalen Kaffeegenuss. Auch die dazu passende Kaffeemaschine – sei es Siebträger, Filterkaffee oder Vollautomat ist ein wichtiges Kriterium, ob dir dein Kaffee schmeckt oder nicht.
Natürlich spielt auch die Tageszeit und der Grund des Kaffeetrinkens eine große Rolle dabei, ob du deinen Kaffee genießen kannst. Trinkst du ihn nebenbei während du die Spülmaschine ausräumst oder nimmst du dir einen Moment Zeit und genießt ihn in der Sonne auf der Terrasse?
In welcher Gesellschaft trinkst du den Kaffee? Wird in der Kantine über den Tag und den Chef gejammert, oder unterhältst du dich fröhlich über den guten Kaffeeduft, der in der Luft liegt?
Viele Faktoren und unsere Gewohnheiten bestimmen, ob wir unseren Kaffee genießen können und ihn mit einer Auszeit verbinden, oder ob wir ihn nebenbei hinunterschütten.
Und kalter Kaffee? Wenn es schon sein muss, dann aber bitte nur mit Vanille-Eis. Denn dass kalter Kaffee schön macht, gehört wohl zu den Mythen aus einer Zeit, in der sich niemand Zeit für sich und seinen Kaffee nahm.
Mehr zum Thema Kaffee und Genuss und wie man den Genuss noch steigern kann, das erfährst du hier: #7TippsZumMaximalenKaffeegenuss.
Kaffeeliebhaber schwören zurecht auf ganze Bohnen – frisch geröstet und kurz vor dem Genuss erst gemahlen. Hierbei geht es um die vielen Aromastoffe, die Kaffee enthält. Diese entweichen nämlich schon beim Rösten, und danach noch viel mehr beim Mahlen. Kapseln und Pads, sowie gemahlener vakuumverpackter Kaffee wird oft sehr lange zuvor schon geröstet und gemahlen, bevor er dann eigentlich verkauft wird. Von aromatisch und frisch (max. 6 – 8 Wochen nach Röstung) kann da dann kaum noch die Rede sein.
Mit Kaffeekapseln oder Pads schränkst du deinen Genuss außerdem auf ein paar Sorten, die der Hersteller eben für die jeweilige Maschine anbietet, ein. Das ist aber Geschmacksache.
Ein sehr schlagendes Argument ist jedoch der Preis. Kaffeevollautomaten sind zwar in der Anschaffung teurer, jedoch auf lange Frist gesehen kannst du dir damit doch einiges an Geld sparen. 10 – 40 Cent pro Tasse bezahlst du beim Kapsel- oder Padautomaten mehr, als wenn du ganze Bohnen zu 500 Gr oder 1 Kg einkaufst. Das sind bald mal € 100,- im Jahr!
Im Sinne der Nachhaltigkeit und des steigenden Umweltbewusstseins ist der Kapselkaffee eher ein No-Go. Auch wenn die Kapseln an Sammelstellen angenommen werden und sie (angeblich) umweltfreundlich hergestellt werden, heißt das nicht, dass sich jeder Kaffeetrinker diesen Weg antut. Sehr viele Aluminium- oder Kunststoffkapseln landen also im normalen Hausmüll, was die Umwelt natürlich sehr belastet. Die Rückstände vom gemahlenen Bohnenkaffee hingegen landen am Kompost in der Natur.
Selbstverständlich können wir von ELLA Kaffee nicht hier in Österreich anbauen. Dazu wohnen wir einfach in der falschen Klimazone. Wir können jedoch dafür sorgen, dass wir uns für kleine Kaffeebauern statt Industrieplantagen entscheiden, um die Bedingungen in den Kaffeeherkunftsländern zu verbessern. So schauen wir auf unsere Geschäftspartner und fördern Fairtrade.
Qualitativ hochwertiger Kaffee kommt auch nicht in Schüttgut-Contaignern mit vielen Bruchbohnen und minderwertigen Beimengungen hier bei uns an. Wir bekommen unseren ELLA Kaffee in Jutesäcken zu maximal 25 Kg geliefert.
Regional vor Ort rösten und verpacken wir in unserer Kaffeerösterei in Villach. Wir fördern die Region, indem wir Arbeitsplätze schaffen und 2 Standorte für den Kaffeeverkauf betreiben. Trotzdem gibt es natürlich auch die Möglichkeit den Lieblingskaffee online in unserem Shop einzukaufen.
Fachmännisch geröstet und abgepackt in Ventilverpackungen – gerade nur so viel, wie die Nachfrage verlangt. Damit unser ELLA Kaffee auch immer frisch ist.
ELLA konzentriert sich als regionaler Kaffeeanbieter außerdem nur auf den verkauf von ganzen Kaffeebohnen in 500 gr oder 1 kg Packungen. Wir verzichten gänzlich auf Kapsel- oder Pad-Varianten, um erstens die hohe Qualität des Kaffeearomas zu erhalten, und natürlich um nachhaltig und umweltbewusst für unser Österreich zu agieren.
Noch eine Frage?
Wenn du Fragen rund um das Thema Kaffeegenuss hast, dann melde dich gerne bei uns. Wir geben dir Antworten und beraten dich gerne bei der Wahl deines neuen Lieblingskaffees. Hier geht es zum Kontakt!
