Wie bei vielen Genussmitteln gilt auch bei Kaffee: “Die Dosis macht das Gift”: Trinkst du etwa 3 bis 5 Tassen Kaffee täglich, so kann sich das sehr positiv auf deine Gesundheit auswirken. Lies mehr dazu in unserem Blogbeitrag über “gesunder Kaffee”.  Mehr als 5 Tassen sollten es aufgrund des Koffeingehalts jedoch nicht sein. Das würde sich dann nämlich eher schädlich auf deinen Körper auswirken.

Koffeinfreier Kaffee kann hier Abhilfe schaffen. Er erfüllt einige positive Eigenschaften, die auch gewöhnlicher Kaffee mit sich bringt:

Die enthaltenen Antioxidantien beugen chronischen Krankheiten vor, Kaffee senkt das Diabetesrisiko und schützt die Haut vor Zellschäden. Außerdem wirkt der Wachmacher sich positiv auf die Konzentration und das Gehirn aus, was Demenzerkrankungen verhindern kann. Kaffee enthält Niacin (Vitamin B3), welches wichtig für einige Zellvorgänge in deinem Körper ist. Entgegen gängigen Mythen hilft Kaffeegenuss dem Flüssigkeitshaushalt und schützt obendrein noch vor Karies. Er regt den Stoffwechsel an und soll aufgrund seines aromatischen Duftes und Geschmack glücklich machen. Mehr dazu kannst du in unserem Blogbeitrag #IstKaffeeGesund? nachlesen.

So wie bei allen Lebensmitteln spielt auch beim Kaffee der Anbau, die Ernte, die Verarbeitung und der Transport, sowie die Verpackung eine entscheidende Rolle dabei, ob das Endprodukt gut, schlecht, gesund oder schädlich für den menschlichen Körper ist.

Aufgrund der Aufklärung der Verbraucher in diversen Medien wird unserer Gesellschaft im Heute bewusst, was wir mit Industrialisierung, Profitmaximierung und internationalem Handel nicht nur unserer Umwelt, sondern schlussendlich auch unserer eigenen Gesundheit antun.

Der Trend geht zurück zum Ursprung, zu gesunder und nachhaltiger Qualität, die auch etwas mehr kosten darf. Guter Kaffee wird demnach per Hand (nicht maschinell) geerntet, er hat länger Zeit zu reifen und in einem schonenden Verfahren werden die Bohnen aus der Kaffeekirsche gewonnen. Qualitativ hochwertiger Kaffee kommt nicht in Containern als Schüttgut nach Europa, sondern wird in maximal 25 Kilo Säcken nach Österreich importiert. Die meisten Bohnen sind nicht gebrochen, sondern ganz. Nach einer professionellen Röstung im schonenden Trommelröstverfahren wird der Kaffee in Ventilpackungen an den Endverbraucher verkauft. Für mehr Informationen lies bitte unseren Blogbeitrag zum Thema: #GuterKaffee. Dass dieser hochwertige “gute” Kaffee besser und gesünder für dich und deine Familie ist, das ist wohl offensichtlich.

Mehr zur regionalen Röstung von ELLA Kaffee findest du hier in unserem Onlineshop unter ellacoffee.at/kaffeerosterei.

Bist du Latte-, Cappuccino oder Espresso-Trinker? Die Wahl der für deinen persönlichen Bedarf perfekten Kaffeesorte ist ein wichtiger Punkt für deinen maximalen Kaffeegenuss. Auch die dazu passende Kaffeemaschine – sei es Siebträger, Filterkaffee oder Vollautomat ist ein wichtiges Kriterium, ob dir dein Kaffee schmeckt oder nicht.

Natürlich spielt auch die Tageszeit und der Grund des Kaffeetrinkens eine große Rolle dabei, ob du deinen Kaffee genießen kannst. Trinkst du ihn nebenbei während du die Spülmaschine ausräumst oder nimmst du dir einen Moment Zeit und genießt ihn in der Sonne auf der Terrasse?

In welcher Gesellschaft trinkst du den Kaffee? Wird in der Kantine über den Tag und den Chef gejammert, oder unterhältst du dich fröhlich über den guten Kaffeeduft, der in der Luft liegt?

Viele Faktoren und unsere Gewohnheiten bestimmen, ob wir unseren Kaffee genießen können und ihn mit einer Auszeit verbinden, oder ob wir ihn nebenbei hinunterschütten.

Und kalter Kaffee? Wenn es schon sein muss, dann aber bitte nur mit Vanille-Eis. Denn dass kalter Kaffee schön macht, gehört wohl zu den Mythen aus einer Zeit, in der sich niemand Zeit für sich und seinen Kaffee nahm.

Mehr zum Thema Kaffee und Genuss und wie man den Genuss noch steigern kann, das erfährst du hier: #7TippsZumMaximalenKaffeegenuss.

Kaffeeliebhaber schwören zurecht auf ganze Bohnen – frisch geröstet und kurz vor dem Genuss erst gemahlen. Hierbei geht es um die vielen Aromastoffe, die Kaffee enthält. Diese entweichen nämlich schon beim Rösten, und danach noch viel mehr beim Mahlen. Kapseln und Pads, sowie gemahlener vakuumverpackter Kaffee wird oft sehr lange zuvor schon geröstet und gemahlen, bevor er dann eigentlich verkauft wird. Von aromatisch und frisch (max. 6 – 8 Wochen nach Röstung) kann da dann kaum noch die Rede sein.

Mit Kaffeekapseln oder Pads schränkst du deinen Genuss außerdem auf ein paar Sorten, die der Hersteller eben für die jeweilige Maschine anbietet, ein. Das ist aber Geschmacksache.

Ein sehr schlagendes Argument ist jedoch der Preis. Kaffeevollautomaten sind zwar in der Anschaffung teurer, jedoch auf lange Frist gesehen kannst du dir damit doch einiges an Geld sparen. 10 – 40 Cent pro Tasse bezahlst du beim Kapsel- oder Padautomaten mehr, als wenn du ganze Bohnen zu 500 Gr oder 1 Kg einkaufst. Das sind bald mal € 100,- im Jahr!

Im Sinne der Nachhaltigkeit und des steigenden Umweltbewusstseins ist der Kapselkaffee eher ein No-Go. Auch wenn die Kapseln an Sammelstellen angenommen werden und sie (angeblich) umweltfreundlich hergestellt werden, heißt das nicht, dass sich jeder Kaffeetrinker diesen Weg antut. Sehr viele Aluminium- oder Kunststoffkapseln landen also im normalen Hausmüll, was die Umwelt natürlich sehr belastet. Die Rückstände vom gemahlenen Bohnenkaffee hingegen landen am Kompost in der Natur.

Selbstverständlich können wir von ELLA Kaffee nicht hier in Österreich anbauen. Dazu wohnen wir einfach in der falschen Klimazone. Wir können jedoch dafür sorgen, dass wir uns für kleine Kaffeebauern statt Industrieplantagen entscheiden, um die Bedingungen in den Kaffeeherkunftsländern zu verbessern. So schauen wir auf unsere Geschäftspartner und fördern Fairtrade.

Qualitativ hochwertiger Kaffee kommt auch nicht in Schüttgut-Contaignern mit vielen Bruchbohnen und minderwertigen Beimengungen hier bei uns an. Wir bekommen unseren ELLA Kaffee in Jutesäcken zu maximal 25 Kg geliefert.

Regional vor Ort rösten und verpacken wir in unserer Kaffeerösterei in Villach. Wir fördern die Region, indem wir Arbeitsplätze schaffen und 2 Standorte für den Kaffeeverkauf betreiben. Trotzdem gibt es natürlich auch die Möglichkeit den Lieblingskaffee online in unserem Shop einzukaufen.

Fachmännisch geröstet und abgepackt in Ventilverpackungen – gerade nur so viel, wie die Nachfrage verlangt. Damit unser ELLA Kaffee auch immer frisch ist.

ELLA konzentriert sich als regionaler Kaffeeanbieter außerdem nur auf den verkauf von ganzen Kaffeebohnen in 500 gr oder 1 kg Packungen. Wir verzichten gänzlich auf Kapsel- oder Pad-Varianten, um erstens die hohe Qualität des Kaffeearomas zu erhalten, und natürlich um nachhaltig und umweltbewusst für unser Österreich zu agieren.